إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية وتجد نفسك في دبي، فهناك كنز من الطهي ينتظر اكتشافه في مطعم سلة الصياد. يقع هذا المطعم في قلب مدينة الكرامة، ويشتهر بعروض المأكولات البحرية اللذيذة، ولا سيما مجموعة متنوعة من أطباق الأسماك. في هذه التدوينة، سنتعمق في عالم صالة الصياد، ونستكشف قائمة الأسماك الخاصة بها، وأصول الأسماك من مصادر محلية، والأطباق العربية والمتوسطية والخليجية التقليدية التي تجعلها استثنائية حقًا.
مطعم سلة الصياد
سلة الصياد، جوهرة مخفية في الكرامة، تستحوذ على قلوب عشاق المأكولات البحرية منذ سنوات. يفخر هذا المطعم بتقديم بعض من أرقى أطباق الأسماك في دبي، ويقدم مزيجًا رائعًا من النكهات التي تحتفي بتقاليد المأكولات البحرية الغنية في المنطقة.
قائمة الأسماك لدينا
قائمة أسماك سلة الصياد هي حلم محبي المأكولات البحرية، حيث تضم مجموعة من أنواع الأسماك، لكل منها مذاقها الفريد وتطبيقاتها الطهوية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كنوز المحيط التي يمكنك تذوقها في هذه المؤسسة.
الزبيدي
الزبيدي سمكة مشهورة في الخليج العربي، معروفة بطعمها الخفيف الحلو ولحمها الطري. في سلة الصياد، يتم إعداد هذه السمكة بمهارة لإظهار نكهاتها اللذيذة. غالبًا ما يتم شويه أو خبزه، مع الاحتفاظ بجوهره الطبيعي.
حلووه
الحلووه هي إحدى الأطباق الخليجية المفضلة الأخرى. لها نكهة جوزية مميزة وملمس ثابت. يمكنك العثور عليه في القائمة المعدة بطرق مختلفة، بما في ذلك اليخنة الغنية والحارة والمخللات المنعشة.
بوري
يتم الاحتفال بصيد “بوري”، وهو صيد محلي، بسبب لحمه الحلو والعصاري. غالبًا ما يتم استخدامه في الأطباق التقليدية مثل يخنة السمك، وهو أمر لا بد منه لأولئك الذين يتطلعون إلى استكشاف النكهات الأصيلة لشبه الجزيرة العربية.
هامور
الهامور من الأسماك المحبوبة في الشرق الأوسط. يتميز بلحمه الخفيف والقشاري الذي يعمل بشكل جيد مع طرق الطهي المختلفة. يعد الهامور المشوي أحد الأطباق المميزة في قائمة صالة الصياد، وغالبًا ما يتم تقديمه مع المخللات اللذيذة والتوابل العطرية.
سلطان ابراهيم
السلطان إبراهيم هو سمكة خليجية أخرى تجد طريقها إلى أطباق هذا المطعم. يعتبر لحمها الأبيض الطري مثاليًا للشواء ويمتزج بشكل جميل مع التوابل العربية العطرية.
شيري
شيري هي سمكة متعددة الاستخدامات، وتقدر بقدرتها على امتصاص النكهات. ستجده في أطباق الكاري واليخنات العربية التقليدية، حيث يحتوي على توابل عطرية غنية.
كنعد
تشتهر كنعد بنكهتها المميزة، وهي خفيفة وحلوة قليلاً. غالبًا ما تستخدم هذه السمكة في أطباق الشرق الأوسط الكلاسيكية مثل الصيادية، وهي عبارة عن أرز لذيذ وتحضير السمك.
كوفر
الكوفر هي سمكة معروفة بملمسها القوي والمطاطي قليلاً. وهذا يجعله خيارًا ممتازًا للشواء والخبز. وغالبًا ما يتم تقديمه في المخللات وخلطات التوابل المستوحاة من منطقة الخليج.
الدنيس ( دينيس )
الدنيس، المعروف أيضًا باسم الدنيس باللغة العربية، هو سمك متعدد الاستخدامات يظهر في القائمة كطبق شهي مشوي أو مطهو على البخار أو مقلي. يمتزج لحمها الأبيض المتقشر بشكل جميل مع نكهات البحر الأبيض المتوسط.
الحمرا النهاش الأحمر ( النهاش الأحمر النهاش أحمر )
الحمرا النهاش الأحمر أو الحمرا النهاش الأحمر ، سمكة مشهورة ذات نكهة قوية وحلوة. يمكنك الاستمتاع به مشويًا أو مقليًا أو مخبوزًا، وغالبًا ما يستخدم في الوصفات المحلية التي تبرز مذاقه الفريد.
فيليه نيل بيرش (فيليه نيل بيرش)
فيليه نيل بيرش، أو فيليه نيل بيرش، هو خيار لذيذ لأولئك الذين يفضلون شرائح الفيليه الخالية من العظم. غالبًا ما يتم تحضيره باستخدام مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب، مما يوفر مذاق البحر الأبيض المتوسط.
فيليه كريم دوري (مجمد) (فيليه كريم دوري مجمد)
فيليه كريم دوري، أو فيليه كريم مسافة مقلي ، هو خيار متعدد الاستخدامات يناسب مجموعة واسعة من تطبيقات الطهي. طعمه المعتدل وملمسه القشري يجعله إضافة رائعة لمجموعة متنوعة من الأطباق.
سمك السلمون ( سليم سمك السالمون فيليه )
سمك السلمون فيليه، أو سمك السلمون فيليه، هو المفضل في جميع أنحاء العالم. من المؤكد أن تقديم سلة الصياد لهذه السمكة الكلاسيكية سوف يرضيك، سواء كنت تفضلها مشوية أو مدخنة أو محمرة.
القاروص ( القاروص مناقشة البحر )
القاروص، أو القاروص مناقشة البحر ، معروف بنكهته الخفيفة والزبدانية. وفي المطعم، غالبًا ما يتم تقديمه في الأطباق المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط، مثل سمك القاروص المشوي مع الليمون والأعشاب.
سلمون ( سمك سمك السلمون )
سمك السلمون، أو سمك سمك السلمون هو سمك متعدد الاستخدامات ويمكن تحضيره بعدة طرق. سواء كنت تحبها مقلية، مشوية، أو ساشيمي، فإن سلة الصياد تلبي احتياجاتك.
سيدة السمكة ( السمك )
سيدة السمك، أو السمك ، هو طعام شهي فريد ومحلي يتم الاستمتاع به لمذاقه المعتدل. وغالباً ما يستخدم في الوصفات الخليجية التقليدية، مثل الطبق الشعبي “المكبوس”.
بازرا (سردين) ( بازرا سردين )
بازرا (سردين) أو بازرا السردين يقدم نكهة مميزة وزيتية قليلاً. غالبًا ما تكون هذه السمكة متبلة ومشوية، مما يسمح لنكهاتها بالتألق.
الأطباق العربية التقليدية والمتوسطية والخليجية مع صيدنا
في صالة الصياد، يتم استخدام هذه الأسماك من مصادر محلية لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق العربية والمتوسطية والخليجية التقليدية. سواء كنت ترغب في تناول يخنة سمك إماراتية كلاسيكية، أو فيليه مشوي مستوحى من البحر الأبيض المتوسط، أو طبق من المأكولات البحرية المتبلة بالخليج، ستجد العديد من الخيارات لإشباع شهيتك للمأكولات البحرية.
لقد أتقن فريق الطهي في سلة الصياد فن الجمع بين هذه الأسماك الطازجة مع مزيج متناغم من الأعشاب والتوابل، مما أدى إلى أطباق مفعمة بالنكهة والأهمية الثقافية. من أطباق الأرز العطرية مثل البرياني إلى كاري السمك المنعش والأسماك المقلية اللذيذة، ستأخذك في رحلة طهي عبر أذواق المنطقة وتقاليدها.
نصيحة للزوار
إذا كنت تخطط لزيارة سلة الصياد، فإليك بعض النصائح لتحقيق أقصى استفادة من تجربة المأكولات البحرية:
- جرب المأكولات المحلية: لا تفوت تجربة أطباق الأسماك من مصادر محلية، لأنها توفر المذاق الأصيل لمنطقة الخليج وشبه الجزيرة العربية.
- اطلب التوصيات: يتمتع موظفو قاعة الصياد بالمعرفة والشغف بقائمة الطعام الخاصة بهم. لا تتردد في طلب التوجيه بناءً على تفضيلاتك.
- استكشاف التنوع: مع قائمة الأسماك المتنوعة هذه، اغتنم الفرصة لتجربة أنواع مختلفة من الأسماك المحضرة بطرق مختلفة. بهذه الطريقة، يمكنك تذوق مجموعة كاملة من النكهات والقوام.
- إقران مع الجوانب التقليدية: يتم تقديم العديد من أطباق السمك في صالة الصياد بشكل تقليدي مع الأطباق الجانبية مثل الأرز العطري والخبز المسطح والتغميسات اللذيذة. تأكد من الاستمتاع بالتجربة الكاملة.
- ضع في اعتبارك صيد اليوم: اسأل عما إذا كان هناك أي عروض يومية خاصة أو صيد اليوم. غالبًا ما تكون هذه الاختيارات هي الأحدث ويمكن أن تقدم مغامرة طهي فريدة من نوعها.
يعد مطعم سلة الصياد في دبي جنة لمحبي المأكولات البحرية، حيث يقدم نسيجًا غنيًا من النكهات وتقاليد الطهي التي تحتفي بأنواع الأسماك المتنوعة في المنطقة. يقدم المطعم ما يناسب جميع الأذواق، بدءًا من أسماك الخليج من مصادر محلية وحتى الخيارات المحبوبة عالميًا مثل سمك السلمون والقاروص.
سواء كنت مقيمًا في دبي أو زائرًا، تناول وجبة في صالة الصياد هي فرصة لتذوق كنوز المحيط التي تم إعدادها بمهارة وتقاليد وحب. إنها تجربة طهي لن تثير حاسة التذوق لديك فحسب، بل ستوفر أيضًا لمحة عن تراث المأكولات البحرية الغني والمتنوع في شبه الجزيرة العربية والبحر الأبيض المتوسط. اغتنم الفرصة لتنغمس في هذه النكهات الرائعة واخلق ذكريات دائمة للمأكولات البحرية في قلب دبي. نحن أكثر من سعداء بالترحيب بكم!
