قصة المأكولات البحرية الإماراتية متشابكة في نسيج هويتنا بشكل لا يمكن فصله. لقرون طويلة، عاش شعبنا في وئام مع الخليج العربي، مطورًا طرق صيد مستدامة لاستخراج أفضل الصيد. أجيال من المعرفة والاحترام للمحيط توجه صيادينا، الذين يستخدمون تقنيات مثل صيد الخط، والشباك الملقطة، والغطس باليد لاستخلاص ثروات وفيرة من العمق.
من البحر إلى الطاولة: رحلة طهوية
تحتفل المأكولات الإماراتية بالحلاوة الطبيعية والنكهات اللطيفة للمأكولات البحرية الطازجة. نحن نؤمن بأساليب الطهي التي تعزز الصفات الطبيعية للأسماك، باستخدام مجموعة من التوابل مثل الهيل، والكمون، والزعفران، والكركم. يتم طهي العديد من الأطباق ببطء في مرقات عطرية أو يُشوى برفق فوق الفحم، مما يسمح للنكهات الدخانية بالامتزاج مع اللحم. الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والبقدونس تضيف لمسة من الإشراق، في حين توفر عصائر الحمضيات مثل الليمون والليمون الحمضي نكهة حمضية منعشة.
استكشاف القائمة: سيمفونية من تخصصات المأكولات البحرية
تتميز قائمتنا في صالة الصياد بمجموعة مذهلة من الأطباق البحرية، كل منها يشهد على مهارة طهاتنا. لنستكشف بعض من إبداعاتنا الرائعة:
نقوم بطهي أسماك شهية في مرقة طماطم حية معبأة بمجموعة من التوابل التقليدية لإعداد مشبوس السمك مع الأرز. يُقدَّم هذا الطبق فوق الأرز الأبيض الرقيق، وهو تجربة مريحة ولذيذة تجسد جوهر الطبخ المنزلي الإماراتي.
نقدم لكم عمق النكهة الغنية مع سيادية السمك. هذا الخليط اللذيذ يتضمن سمك أبيض وجمبري وخضروات مطهوة في مرقة عطرية من حليب جوز الهند. يُضفي القوام الكريمي والتوابل العطرية مذاقاً رائعاً يجعلك ترغب في المزيد.
لتجربة فريدة حقًا، نقدم لكم مسخن البحريات. يتميز هذا الطبق بطبقات من السمك الهش، والبصل الم caramelized، ومزيج رائع من المكسرات والتوابل، موضوعة جميعها في سرير من الخبز العربي الطري. التباين في القوام وتوازن النكهات الحلوة والمالحة يشكلان متعة حقيقية للذوق.
الحساء والسلطات: تحضير الوليمة
لا تكتمل وجبة إماراتية بدون مجموعة من المقبلات المنعشة. تتميز قائمة الطعام لدينا بمجموعة من أنواع الحساء والسلطات التي تكمّل بشكل مثالي ثراء أطباق المأكولات البحرية.
لقد سمينا سلطتنا الحيوية على اسم مطعمنا نفسه، سلطة الصياد. تتميز بمزيج رائع من الحبار، الجمبري، الخس، الجرجير، البصل، والطماطم، كلها مغموسة في صلصة زيت الزيتون الخفيفة واللذيذة.
استمتع بالكريمة الفاخرة في حساء المأكولات البحرية بالكريمة. يتميز هذا الطبق الفخم بتشكيلة من المأكولات البحرية المطهوة في مرقة غنية وكريمية، مما يوفر بداية مريحة ومشبعة لوجبتك.
الجاذبيات الرئيسية: احتفال بالمأكولات البحرية الطازجة
النجوم البارزة في صالة الصياد هي بلا شك أطباقنا الرئيسية. إليكم بعض من أبرز أطباقنا:
استمتع بالرفاهية الفاخرة مع لوبسترنا الطازج. يتم إعداده حسب رغبتك، سواء بالشواء، أو البخار، أو بالطريقة الثرميدور، هذا القشري الفاخر هو احتفال حقيقي بثروات البحر.
نقدم الحمور المشوي، سمك أبيض ثمين، باتقان، مما يسمح للحلاوة الطبيعية والنكهة اللطيفة أن تبرز بشكل مميز. يمكنك تناوله مع اختيارك من الأرز أو المقبلات المليئة بالنكهة لتحظى بوجبة مرضية بالفعل.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الانطلاق في مغامرة طهوية، شواء المأكولات البحرية المختلطة لدينا يعد وجبة يجب تجربتها. يتميز هذا الطبق بتشكيلة من المأكولات البحرية الطازجة، بما في ذلك الجمبري، الحبار، وأصناف الأسماك الموسمية، جميعها مشوية باتقان لنكهة دخانية مميزة.
تجربة صالة الصياد: أكثر من مجرد وجبة
نحن في صالة الصياد نؤمن بأن تناول الطعام هو تجربة غامرة تتجاوز مجرد الطعام. ضيافتنا الدافئة والأجواء الحيوية تخلق مساحة ترحيبية للعائلات والأصدقاء للتجمع والتواصل.
فريقنا المدرب يشتهر بشغفه بالمأكولات الإماراتية، ويسعد دائمًا بتوجيهكم في اختيارات القائمة والإجابة على أي استفسارات قد تكون لديكم. نرغب في أن تكون تجربتكم في صالة الصياد تجربة لا تُنسى، مليئة بالطعام اللذيذ والضيافة الدافئة، ونكهة من الثقافة الإماراتية. تفضل بزيارتنا اليوم!